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库存盘点 (Inventory Adjustment)

单据定义： 盘点 (Inventory Adjustment) 是将**“系统账面数”强行修正为“仓库实物数”**的过程。 在 Odoo 中，实物是唯一的真理。当系统与实物不符时，我们修改系统，而不是去“变”出实物。

关键特征：

  • 源头：人工发起（定期或突击检查）。
  • 后果：直接改变库存数量，并在财务上产生“盘盈收入”或“盘亏损失”。

1. 核心价值 (Value)​

  • 资产核实： 仓库里的货就是公司的钱。盘点就是“数钱”。
  • 纠错机制： 收发货可能会错（比如发了 10 个录成 8 个）。盘点是发现并修正这些历史错误的最后机会。
  • 损耗监控： 对于食品行业，盘点能暴露过期、偷盗、破损未报等管理漏洞。

2. 界面解剖 (Anatomy)​

进入 Inventory (库存) > Operations (操作) > Physical Inventory (实物盘点)。

这里没有复杂的表头表体，而是一个巨大的列表。

关键列含义​

  1. Product (产品)：数的是什么。
  2. Location (位置)：在哪里数的。（如 WH/Stock/Shelf A）
  3. Lot/Serial (批次)：数的具体是哪一批。（食品行业重点：必须区分批次盘点）
  4. On Hand Quantity (在手数量)：系统认为你有多少。
  5. Counted Quantity (实盘数量)：你实际数到了多少。（这是你需要填写的唯一一列）
  6. Difference (差异)：实盘 - 在手。
    • 🔴 负数：盘亏（少了）。
    • 🟢 正数：盘盈（多了）。

3. 标准作业流程 (SOP)​

场景 A：日常“随手”抽盘 (Spot Check)​

仓库员在拣货时，发现架子上的牛奶只剩 5 箱了，但系统显示有 8 箱。

  1. 打开盘点界面：
    • 进入 Physical Inventory 菜单。
    • 在搜索框输入产品名称（或扫描条码）。
    • 筛选技巧：建议按 Location 分组，这样能清楚看到这个产品分布在哪些库位。
  2. 录入实数与批次 (Critical)：
    • 找到对应的产品行。
    • 核对批次号 (Lot/Serial)：
      • 如果批次是对的：直接在 Counted Quantity 列修改数字（如把 8 改成 5）。
      • 如果发现了新批次：
        • 比如系统里只有 Lot A，但你实物看到了 Lot B。
        • 点击左上角的 [New]（或者 Create）。
        • 填写 Product, Location。
        • 重点：在 Lot/Serial 字段下拉选择或输入新的批次号。
        • 在 Counted Quantity 填入数量。
  3. 应用变更 (Apply)：
    • 点击该行右侧的 [Apply (应用)] 按钮。
    • 动作含义：
      • 系统库存立即由 8 变 5。
      • 财务会自动生成一笔 Inventory Loss (盘亏损失) 的账务，记入当期成本。
      • 注意：这不需要主管审批（取决于权限设置），点击即生效，请谨慎。

场景 B：周期性全盘 (Cyclic/Periodic Counting)​

无论是“月末大盘点”，还是“每周循环盘点”，核心逻辑都是根据策略生成任务。

管理员前置配置： 在进行周期盘点前，需要在 Inventory > Configuration > Inventory Adjustments 中设置 Cyclic Counting 策略（例如：食品类每月盘一次，包装材每季盘一次）。

  1. 准备工作：
    • 停止作业：盘点期间，严禁进行收货、发货操作！否则数据会乱。
    • 打印盘点表：虽然可以直接用电脑，但通常建议打印纸质单据供多人分头清点。
  2. 获取盘点任务：
    • 既然配置了策略，就不需要人工去搜产品了。
    • 使用筛选器：Filters > To Count (待盘点)。
    • 系统会自动列出所有“今天该盘点”的产品（根据上次盘点日期 + 周期推算）。
  3. 执行盘点：
    • 拿着纸/PDA，一个货架一个货架地数。
    • 食品批次：如果发现货架上有 LOT-A 10 个，LOT-B 5 个，必须分两行记录，不能只记“总数 15”。
  4. 录入系统：
    • 回到电脑，在 Physical Inventory 列表中，逐行填入 Counted Quantity。
    • 技巧：如果没有差异（实数=账面），可以直接点击 [Set as On Hand] 快速填入。
  5. 复核与应用：
    • 使用 Filters (筛选) > Difference != 0，只看有差异的行。
    • 重点调查：为什么少了？是不是有发货单没 Validate？是不是有收货没录入？
    • 确认无法找回后，选中所有行，点击顶部的 [Apply All]。
    • 动作含义：一次性把所有盈亏差异计入财务报表，本月库存结账完毕。
    • 系统自动动作：这些产品的 Last Count Date（上次盘点日期）会自动更新为今天，下个月到了日子系统会再次提醒。

4. 常见问题与异常​

Q: 我发现了一个系统里没有的批次 (New Lot) 怎么办？​

  • 场景：角落里发现一箱货，系统里压根没记录。
  • 操作：
    1. 点击左上角的 [New] 按钮。
    2. 填写 Product, Location。
    3. Lot/Serial：输入你看到的这个新批次号。
    4. Counted Quantity：输入数量。
    5. 点击 [Apply]。
  • 后果：这是一笔纯粹的 盘盈 (Profit)。

Q: 盘点时能发货吗？​

  • A: 最好不要。
  • 风险：
    • 系统认为有 10 个。
    • 你数了 10 个，填入 Counted=10。
    • 就在你点 Apply 之前，同事发走了 2 个（系统变成 8 个）。
    • 你点击 Apply（强制设为 10）。
    • 结果：库存凭空多了 2 个，刚才的发货记录被你“覆盖”了。
  • 结论：如果必须作业，请务必使用 锁库 功能或按区域隔离作业。

Q: 点了 Apply 之后发现数错了，能撤销吗？​

  • A: 不能撤销 (Undo)。
  • 补救方法：
    • 只能发起一次新的盘点。
    • 比如你误把 10 改成了 8（亏 2），现在要改回来。
    • 就在新盘点里，把 Counted Quantity 填回 10。
    • 再次 Apply（这次是盘盈 2）。
    • 财务账上会留下一笔“先亏后盈”的记录，虽然余额平了，但审计轨迹会很难看。

5. 下一步​

盘点是库存管理的校准器。 至此，您已经掌握了：

  • 收 (Receipts)：怎么进。
  • 发 (Delivery)：怎么出。
  • 移 (Transfer)：怎么动。
  • 盘 (Adjustment)：怎么准。

库存域的基础 SOP 已全部完成。建议进入 财务域 (Accounting) 了解这一顿操作下来，钱是怎么算的。